パスタはゆがいておく。ゆで汁は大さじ2ぐらい残しておく。チンゲン菜はざく切り。エリンギは2センチの千切り。

油、豚肉を炒めます。エリンギ、チンゲン菜を加える。しなる前に塩、鶏ガラ、醤油、にんにくを加え、なじませます。

パスタの汁大さじ2を加え、沸々させます。そこでパスタを加え、絡め馴染むまでフライパンをゆらしてください。

お好みで黒胡椒をかければできあがり。