万能甘酢あん（業務用）
小春ばぁちゃん @cook_40109035
スーパーのお惣菜売り場で勤めている方から
レシピを譲っていただきました。
このレシピの生い立ち
母が、スーパーのお惣菜売り場で働いている友人から
教えていただいたレシピだそうです。
万能甘酢あん（業務用）
スーパーのお惣菜売り場で勤めている方から
レシピを譲っていただきました。
このレシピの生い立ち
母が、スーパーのお惣菜売り場で働いている友人から
教えていただいたレシピだそうです。
作り方
- 1
①水、薄口醤油、酢、砂糖を鍋に入れて、砂糖を溶かす。
- 2
②生姜（みじん切り）にんにく（みじん切り）を①に加え
香りが出るよう煮立てる。 - 3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成
- 4
コツ・ポイント
肉団子、酢豚などに使えます。
我が家では、茄子の天ぷらにこの甘酢あんをかけ
上に、ゆでもやしや、ピーマン、パプリカの細ギリをのせるのが人気です。
彩りも綺麗でご馳走に見えます。
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