作り方
- 1
具材はお好きなものを♪
フライパンで炒め別皿にとっておく。 -
- 2
卵を割りほぐし、白味と黄身にわける。白身をよく泡立てる。
-
- 3
白身がふんわりしてきたら、溶きほぐした黄身とあわせ、牛乳、塩・こしょうを加え、さっくり混ぜる。
-
- 4
フライパンにバターを熱し、卵液の1/3量を流し入れ、具をのせ、卵液の表面が乾かないうちに具材を巻いていく。
-
- 5
具材を巻きこんだら、残りの卵液を2回に分けて焼き、巻いていく。最後に入れる卵液を入れたら、火を止め、余熱で火をとおす。
-
- 6
できあがり。
お好きな野菜やソースを添えて♪ -
- 7
【写真のハーブ入りトマトソース】
フライパンにトマトソース、ケチャップ、お好きなハーブを入れ、火を通す。
コツ・ポイント
〇ふんわりした、半熟オムレツにするには、卵液が乾かないうちに具を巻きこみ、次の卵液を加え手早く仕上げる。
〇焼く前の卵液は白っぽい感じですが、焼くと黄色に♪
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