ふわっと☆卵&豆腐

JUNES
JUNES @cook_40033874

卵とお豆腐を甘辛の味付けでふわっといただきませんか?甘辛の味付けでおやつのよう。ご飯にのせてどんぶりにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実家で父に作ってもらったおかず。おやつみたいで私は好き。

ふわっと☆卵&豆腐

卵とお豆腐を甘辛の味付けでふわっといただきませんか?甘辛の味付けでおやつのよう。ご飯にのせてどんぶりにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実家で父に作ってもらったおかず。おやつみたいで私は好き。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 3個
  3. 砂糖 大2
  4. しょう油 大2

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、砂糖を混ぜる。

  2. 2

    油をひいたフライパンに①を流し込み、周りがじわーっと焼けてきたら豆腐を入れる。

  3. 3

    豆腐をつぶしながら炒め合わせ、しょう油をかけて軽く炒めてできあがり。

コツ・ポイント

結構甘いので、お好みで調節してください。すぐに食べるなら水切りは必要ないと思いますが、時間が経つと豆腐から水が出てしまいます。

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ただいま3人目の子どもの産休中です(正確には育休中)。もともと料理は苦手なので、この機会に腕をあげようと日々奮闘中です。産休=Thank youです!
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