簡単うまうま♪カレーピクルス(≧▽≦)ﾉ
かーりー♪ @cook_40104379
うずら卵のカレーピクルスは絶品です♪おつまみにしてもよし、弁当のおかずにしてもよし、そのままでも美味しい♪(*つ▽`)っ
このレシピの生い立ち
昔、とあるカフェで食べた、うずらの卵のカレーピクルスが忘れられず、自分で作ってみました♪ヽ(´▽｀)/
簡単うまうま♪カレーピクルス(≧▽≦)ﾉ
うずら卵のカレーピクルスは絶品です♪おつまみにしてもよし、弁当のおかずにしてもよし、そのままでも美味しい♪(*つ▽`)っ
このレシピの生い立ち
昔、とあるカフェで食べた、うずらの卵のカレーピクルスが忘れられず、自分で作ってみました♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
今回、酢は『穀物酢』を使いました。あと、うずらは、生卵の方が安いので、手間はかかりますが生卵を使用してます。
-
- 2
うずらの卵を茹でます。約３分。茹でたら。皮を剥きます♪
-
- 3
トマトは、ヘタをとり洗っておきます。
- 4
鍋に☆の材料をすべて入れ、１度沸騰させます。沸騰したら火をとめます。
- 5
瓶に、卵とトマトを入れ、【４】のピクルス液を注ぎます。冷めたら、冷凍庫に入れます。
-
- 6
１～２時間したら、１度中をかき混ぜます。(卵がまだらにならないように)１日寝かせれば完成♪
-
コツ・ポイント
・瓶は煮沸消毒してから使用して下さい。
・酸っぱすぎるのが苦手な方は、酢180ml、水120mlにしてみると、酸味が弱まります♪
・トマト以外、大根、玉葱、カリフラワーなど、ピクルス液の作り方さえ分かれば、色々アレンジ可能になります♪
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