厚揚げは湯引きして余分な油を流し、水気をふき取り両面少し焦げ目が付く位網焼きしておきます。魚焼きグリルでOK

焼いた厚揚げは7～8㎜位に切っておきます。

ソーセージはななめ切りにしておきます。
水菜は水洗いしてざく切りにしておきます。

熱したフライパンにマヨネーズをいれ少し溶けてきたら厚揚げ、ソーセージを入れ全体にマヨがいきわたるように炒めます。

4にケチャップを足し、更に炒め塩コショウ、旨み調味料で味を決めます。
火を止め水菜をいれ余熱で炒めれば出来上がり！