やりいかのトマト煮
＊なおみん＊ @cook_40047023
ボイルやりいかでイタリアンに仕上げてみました。
手軽でとっても深い味わいです。
今日はバターライスを添えて…
このレシピの生い立ち
ボイルのやりいかをスーパーで見つけ、ついていた酢味噌だけでなく、おいしく工夫できればと思って作りました。
やりいかのトマト煮
ボイルやりいかでイタリアンに仕上げてみました。
手軽でとっても深い味わいです。
今日はバターライスを添えて…
このレシピの生い立ち
ボイルのやりいかをスーパーで見つけ、ついていた酢味噌だけでなく、おいしく工夫できればと思って作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、マッシュルームはすべてあらみじんに切る、ちなみにトマトジュース２８０ｇってこれ。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、透き通ったらにんじん、少ししてマッシュルームをいため、軽く塩をしておく。
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- 3
野菜にほぼ火が通ったら白ワインで風味づけ。そしてトマトジュースを加える。
-
- 4
煮立ったらいかを加え１５～２０分煮る。煮汁がとろっとしたらしょう油を加え、塩こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
そのままおかずにもなりますし、バターライスやパスタソースにしてもイケます。
冷凍保存も可能。
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