サクサク♪大根サラダ
なんなんな @cook_40035047
チョー簡単な大根サラダですが、お客さんに出すと「おいしー！」と言われ、すぐになくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのサラダの大根がおいしかったので、真似してみました
サクサク♪大根サラダ
チョー簡単な大根サラダですが、お客さんに出すと「おいしー！」と言われ、すぐになくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのサラダの大根がおいしかったので、真似してみました
作り方
- 1
大根の皮をむき、できるだけ薄い輪切りにする
- 2
１をできるだけ細かい千切りにする。
- 3
２を氷水に１０分位ひたし、ざるにあげ水を切る。
- 4
３を皿に盛り、揚げ玉、炒りゴマ、刻みのりを振りかけ、食べる直前にドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ポイントは、切り方だと思います。輪切りにする事で、繊維が細かくなる？のかも・・・で、食感が良くなるのでは？面倒でなければ、揚げ玉の代わりに春巻きの皮を揚げたものをくだいてのせても。ドレッシングはお好みのものでもオッケーです。私はゴマ好きなので♪
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