作り方
- 1
ナス、じゃがいも、トマトはサイコロサイズにcutし、ナスは水につけておきます。じゃがいもはレンジで1分弱チンします。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒めます。香りがしてきたら、ナス、しめじ、じゃがいもを入れます。
- 3
2にトマト、手で千切ったバジルを入れ、塩・コショウで味付けをして、出来上がり♪
- 4
※しっかり味付けをしたい方は、最後にバジルペーストを入れてください。
コツ・ポイント
・トマトはギリギリに入れた方がシャキシャキ感があって、美味しくなります。
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