牛肉とまいたけの和風パスタ
cocoko @cocoko_ako
にんにくチップが味のアクセントに♪
まいたけのシャキシャキが美味しい。。
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピをもとに、我が家好みにアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹ではじめます。
- 2
にんにくチップを作ります。にんにくは芯をとり薄切りに。フライパンに、オリーブオイルをいれ、にんにくと鷹の爪を入れます。
-
- 3
弱火でじっくり火にかけ、きつね色になったら、にんにくは取り出しておきます。
- 4
３の油で、牛肉を少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら、酒大さじ１を加えます。
- 5
まいたけを入れてさらに炒め、分量のしょうゆの半量を加えます。醤油の香りがたったら、湯きりしたパスタを加えて炒めます。
- 6
バター大さじ２を入れて全体に混ぜます。さらに、残りのしょうゆを回し入れて全体に味をなじませます。
- 7
仕上げに小口切りにした細ねぎを加えてざっと炒め、火からおろします。
- 8
お皿に盛り、にんにくチップをトッピングします。
コツ・ポイント
食べる直前に、きざみのりをお好みで。。
しょうゆは２度にわけて入れたほうが香ばしい香りで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17931248
