ハイギーカステラ
ミルフルール @cook_40108716
小麦胚芽が入っているので、とてもヘルシーです。子供、お年寄り、病気の時、お茶受けにどうぞ。
このレシピの生い立ち
パンを習っている時に教えてもらいました。
ハイギーカステラ
小麦胚芽が入っているので、とてもヘルシーです。子供、お年寄り、病気の時、お茶受けにどうぞ。
このレシピの生い立ち
パンを習っている時に教えてもらいました。
作り方
- 1
卵白と卵黄にわけ各々しっかり泡立てる。砂糖を２～３回にわけて卵白の中に入れる。卵白はピンと角立つまで。
-
- 2
卵黄もトロミが出、色がクリーム状になるまであわ立てる。
-
- 3
ぬるま湯にハチミツをいれ、よく溶かしておく。
- 4
１のボールに卵黄を入れ、よく混ぜる。その中に小麦粉、小麦胚芽、ハチミツをいれサックリ混ぜる。
-
- 5
ボールを型に流し込み、温度ｌ６０’Cで４０分焼く。
出来上がり -
コツ・ポイント
バターが入らないので 案外ヘルシーです。
卵白はしっかりあわ立てる。ボールを逆さにしても卵白が落ちてこない程度に。キレイにふくらみます。
甘めが好みの方は、上に生クリームかブルーベリーソースなどかけても美味しいですよ★
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