鍋にトマトベースの野菜ジュースを入れ、沸騰してきたところに冷ご飯か硬めに炊いたご飯を入れます。

かき混ぜながら、ご飯を崩していき、米粒の一粒一粒がジュースの水分を吸ってくるまで、弱火で過熱。

米粒が表面に出てくるまでふっくら膨らんだら、イタリアン・シーズニング、塩、胡椒で調味。

耐熱皿に盛り、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ･オイルを適量かけ、その上からピザ用チーズを好きなだけ乗せます。

４で盛り付けた皿を電子レンジに入れ、約２分程度加熱。チーズが溶けたら、出来上がり。