玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは食べやすいサイズに切る。

みじん切りにした玉ねぎを500Ｗのレンジで1分40秒ほど加熱する。

鍋に野菜ジュースとみじん切りにした玉ねぎとトマト、サラダチキンとコンソメキューブを入れて火にかける。

コンソメが溶けたらご飯を入れる。

汁けがなくなってきたら塩コショウで味を調えスライスチーズを加えたら完成。