チョコチップクッキー

アーモンドパウダーと三温糖の入った、ちょっと香ばしくて懐かしいサクサクのチョコチップクッキー♪
このレシピの生い立ち
香ばしいチョコチップクッキーが食べたくなったので…アーモンドプルートと三温糖を使って香ばしさと深みを出したクッキーに♪
チョコチップクッキー
アーモンドパウダーと三温糖の入った、ちょっと香ばしくて懐かしいサクサクのチョコチップクッキー♪
このレシピの生い立ち
香ばしいチョコチップクッキーが食べたくなったので…アーモンドプルートと三温糖を使って香ばしさと深みを出したクッキーに♪
作り方
- 1
バターは1cm角に切り、室温においてやわらかくしておきます。卵は室温に戻し割りほぐしておきます。☆は合わせてふるっておく
- 2
ボールにバターを入れ、練り混ぜやわらかくなったら◎の砂糖を入れて筋状に跡が残るまで泡立てます。
- 3
バニラエッセンスと溶いた卵を2回に分けて加え、そのつどバターによくなじませます。
- 4
ふるっておいた☆の粉類を2回に分けて加え、ボールを回しながらゴムべらで切るように混ぜます。
- 5
さっくり混ぜたらチョコチップを加え、つぶさないようにゴムべらで切るよう全体に混ぜます。
- 6
ボールにラップをして1時間冷蔵庫でねかせます。1時間後、生地を取り出したらオーブンを180℃に温め始めます。
- 7
スプーンを2つ使って生地を丸め、間隔をあけておき180℃のオーブンで15~18分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
チョコチップやアーモンドプルートの量はお好みで♪
さっくりした仕上がりにしたい時は、泡だて器とゴムベラで混ぜ、しっとりさせたい時はフードプロセッサーやハンドミキサーで混ぜたり…その日の気分で食感を楽しんでも♡
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