作り方
- 1
ホームベーカリーに投入。イーストは所定の位置に。スタート。一次発酵まですみ。
- 2
ガス抜き。12分割して、ベンチタイム15分。
- 3
形成。そのままのは、整えるだけ。細長くしてウインナーに巻きつけても。
-
- 4
二次発酵に。ラップをかけて、コタツで。40分。
- 5
水溶き卵をハケで塗ります。
ウインナーのは、ケチャップを。 -
- 6
200度に10〜15分。オーブンのクセで変わります。
焼き色を見ながら。 -
コツ・ポイント
打ち粉をしながら扱って。
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