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ビーフシチュー味噌味
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ビーフシチュー味噌味-レシピのメイン写真

ビーフシチュー味噌味

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

シチューの素を使わず、すぐできる
このレシピの生い立ち
市販のシチューの素は、脂が多く、シツコイ気がするので、コクのある味噌でアレンジ

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市販のシチューの素は、脂が多く、シツコイ気がするので、コクのある味噌でアレンジ

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ツンツン48
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市販のシチューの素は、脂が多く、シツコイ気がするので、コクのある味噌でアレンジ

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材料

4人分
  • 牛肉(角切り) 400グラム
  • 大根 150グラム
  • にんじん 1本
  • エリンギ 2本
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 500cc
  • トマト水煮缶 1缶
  • みそ 大さじ3
  • オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を3ミリ幅の扇切りに。中火で温めた深鍋で肉から炒め、色が変われば野菜を入れる

  2. 2

    10分程炒め、スープを入れ、アクをとり、蓋をして10分煮て、トマト缶を汁ごと入れる

  3. 3

    蓋をせず、アクをとり30分煮て、みそを加えて、混ぜ火を切る

コツ・ポイント

お肉が柔らかくなるまでしっかり煮込む。みその塩分がまちまちなので、少しずつ入れる

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/01/27 21:30に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

シチュー 大根 牛肉 にんじん エリンギ トマト缶 味噌 玉ねぎ

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