白滝のさっぱり梅和え
見た目も涼しく、食欲がなくてもツルッといけますd(･∀<)
このレシピの生い立ち
食欲のない日にさっぱりしたもの食べたくて(笑)
作り方
- 1
白滝を茹でて、食べやすい長さに切る。
- 2
かいわれ大根を2～3等分に切る。
- 3
梅干しをたたく。
- 4
ボールに①～③とかつお節を入れてよく混ぜる。
- 5
器に盛って、できあがり。
コツ・ポイント
梅干しははちみつ梅とか甘いタイプを使うのであれば、梅干しの数を増やしても、塩など入れないと味が薄いです。
醤油は色が悪くなるのでおすすめしません。
わが家の梅干しはおばあちゃんの作ったものなので、かなりしょっぱいものです。
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