まぐろのオレンジバルサミコソース和え
makoyuki @cook_40044539
オレンジとバルサミコ酢がマッチして、なかなかおいしいソースになりました。あぶったマグロとも相性いいです。
このレシピの生い立ち
まぐろで前菜を、と思って、冷蔵庫にあったオレンジと合わせてみました。
まぐろのオレンジバルサミコソース和え
オレンジとバルサミコ酢がマッチして、なかなかおいしいソースになりました。あぶったマグロとも相性いいです。
このレシピの生い立ち
まぐろで前菜を、と思って、冷蔵庫にあったオレンジと合わせてみました。
作り方
- 1
まぐろは塩、こしょうを振り、フライパンに油（分量外）を敷いて表面をさっと焼く。
- 2
オレンジは皮をむき身を取り出して荒くほぐし、バルサミコ酢、オリーブ油、塩、こしょうと合わせておく。
- 3
１のまぐろを食べやすくぶつ切りにして、皿にベビーリーフを敷いた上に盛り、２のソースをかけて頂く。
コツ・ポイント
まぐろの表面はほんとにさっと色が変わる程度に焼くだけです。
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