グリルいらずの☆サンマの塩焼き
らぶてるお @love_teruo
グリルって洗うのが面倒ですよね。フライパンなら、作るのも洗うのも簡単♪ 煙も出ないし、パリっと焼けますよ。
このレシピの生い立ち
秋になったらサンマは食べたい！でもグリルを洗うことをつい忘れてしまう・・・。そんな私の苦肉の策です。でも今は、この方法でサバの塩焼きだって簡単！美味しく食べて洗い物を減らすのは、私の夢です♪
グリルいらずの☆サンマの塩焼き
グリルって洗うのが面倒ですよね。フライパンなら、作るのも洗うのも簡単♪ 煙も出ないし、パリっと焼けますよ。
このレシピの生い立ち
秋になったらサンマは食べたい！でもグリルを洗うことをつい忘れてしまう・・・。そんな私の苦肉の策です。でも今は、この方法でサバの塩焼きだって簡単！美味しく食べて洗い物を減らすのは、私の夢です♪
作り方
- 1
サンマを半分くらいの大きさに切り、全体に軽く塩を振ります。５分ほど置いて出てきた水分はふきとります。
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- 2
テフロン加工のフライパンを中強火で熱し、油を少々塗ります。出来上がり面が下になるように置いて、こんがりと焼きます。
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- 3
フライ返しを使ってそっと裏返し、もう片面もこんがりと焼いてできあがり！余分な脂が抜けてヘルシーに焼けます。
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- 4
コツ・ポイント
サンマをフライパンに置いたら、こげ色がつくまで動かさないでくださいね。焼けてないうちに動かすと、皮がはがれてしまうことがあります。また、菜箸ではなくフライ返しを使うことで、見た目もきれいに仕上がります。
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管理栄養士tomo -
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