秋刀魚の塩焼き
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
秋刀魚をグリルで焼く時間の覚書です。
このレシピの生い立ち
娘がスーパーに行くと秋刀魚のfish食べたいとよく言うので、よく焼くようになり、その焼き時間など、自分の覚書です。
秋刀魚の塩焼き
秋刀魚をグリルで焼く時間の覚書です。
このレシピの生い立ち
娘がスーパーに行くと秋刀魚のfish食べたいとよく言うので、よく焼くようになり、その焼き時間など、自分の覚書です。
作り方
- 1
さんまの内蔵を取る。
肛門のところを切り、頭の上の方から包丁を入れ、背骨まで切って、内蔵を抜く。 -
- 2
水で洗って、キッチンペーパーで水分を取る。
- 3
両面に塩を振る。
- 4
グリルで中火で9分～10分焼く。
- 5
大根をすりおろす。
-
- 6
最近は、秋刀魚を半分に切って、尻尾を切り落としておくと、骨が取りやすくなるような気がするのでそうしています
-
コツ・ポイント
3分ほど前に、グリルをあけて、焼き具合を確認する。
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