圧力鍋でお肉がほろほろっ♡スペアリブ♡
mami～～ @cook_40053364
圧力鍋を使えばあっというまにほろほろに崩れてしまうスペアリブの完成★黒コショウとニンニクがとっても食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
お店で食べたナイフも使わずすぐにほぐれてしまうトロトロのスペアリブを思い出して、圧力鍋で簡単に作りました。
圧力鍋でお肉がほろほろっ♡スペアリブ♡
圧力鍋を使えばあっというまにほろほろに崩れてしまうスペアリブの完成★黒コショウとニンニクがとっても食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
お店で食べたナイフも使わずすぐにほぐれてしまうトロトロのスペアリブを思い出して、圧力鍋で簡単に作りました。
作り方
- 1
スペアリブに塩こしょう(分量外)をふりニンニクは適当に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)をひき、ニンニクを入れ香りが出てきたら、お肉を入れ全面色がつく程度焼く。
-
- 3
水と酒を加え蓋をし高圧にし、13分煮る。
(お肉が隠れなければお水の量を調節して下さい。)
加熱後自然放置。 - 4
圧力が完全に下がったら蓋を開け、上記★の調味料を加え味をしみこませる。水分が減りお肉が見えてくるぐらい煮る。
-
- 5
照りが出てきたら、お皿に盛ってお好みで黒こしょうをふって出来上がり★
パセリを軽く散らしても◎ -
コツ・ポイント
13分加熱した後で調味料を加え、蓋を開けたまま味をつけ煮詰めていくのがポイントです。
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その他のレシピ
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