オクラはさっと下茹でし、水にとり、キッチンペーパーなどで水気をとる。
ヘタを落とし、斜め半分に切っておく。

★の調味料を混ぜておく。

フライパンに油（分量外）をひき、おくらを炒め、
あらかじめ混ぜておいた★を絡めて出来上がり。

今回は一緒にエビを炒めました。