玉ねぎ　ニンニク　にんじんはみじん切り　ピーマンは細ぎり　イカは内臓・骨を取り輪切り　海老は背わたを取ります。

お水400cc にコンソメを溶かしサフランを入れておきます。

フライパンにオリーブオイルをひきイカ・エビをさっと炒め塩コショウでほんの少し味付けし取り出します。

そのままフライパンにオリーブオイル　ニンニクを入れ玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら2のスープを注ぎます。

お米を平らにして　チーズを全体に散らしシーフード・ピーマンをバランス良く並べ蓋をします。

沸騰したら弱火にして　１５分　様子を見てください。

お好みの硬さになるまで加熱してください。オコゲが欲しい場合は最後に強火にして１～３分　パチパチしてきますよ。