ブルーベリー＆赤ワインの天然酵母食パン
がっこいぶり @cook_40042412
ブルーベリーと赤ワイン、そしてホシノ天然酵母で作ったもっちりな食パン。綺麗な色☆アルコールを飛ばしてあるのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
ワイルドブルーベリーのモニターに当たったので、大好きな食パンに入れてみました♪赤ワインで綺麗な色に☆
ブルーベリー＆赤ワインの天然酵母食パン
ブルーベリーと赤ワイン、そしてホシノ天然酵母で作ったもっちりな食パン。綺麗な色☆アルコールを飛ばしてあるのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
ワイルドブルーベリーのモニターに当たったので、大好きな食パンに入れてみました♪赤ワインで綺麗な色に☆
作り方
- 1
赤ワインはチンorお鍋で沸騰させてアルコール分を飛ばすし粗熱をとる。
- 2
ＨＢにホシノ天然酵母、バター、強力粉、砂糖、塩を入れ、１の赤ワインと水をあわせたものを注ぐ。
- 3
ＨＢの天然酵母を選択し、ブルーベリーをレーズン投入口にセットし、スタート！
- 4
あとはＨＢにおまかせでオッケー♪
コツ・ポイント
天然酵母＆赤ワイン効果でとってももっちりおいしい食パンに♪
ホシノ天然酵母は、ホシノ天然酵母パン種30ｇ+水（約37℃）60ｍｌでHB（ナショナルのSD-BH101使用）の生種おこし機能で24時間かけておこした物を使っています。
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