うちのきんぴら

りーたみ
りーたみ @cook_40038277

✿2010.11.29話題入り✿ふつーのきんぴらですがつきこんが入っているので歯ざわりがいいです。少々甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きの家族のリクエストで作りました。

うちのきんぴら

✿2010.11.29話題入り✿ふつーのきんぴらですがつきこんが入っているので歯ざわりがいいです。少々甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きの家族のリクエストで作りました。

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材料

4~5人
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. つきこん 1袋
  4. 大2
  5. みりん 大2
  6. 砂糖 大2
  7. しゅうゆ 大3
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水に浸す。にんじんは千切り。こんにゃくはさっと湯がく。

  2. 2

    ゴマ油を熱して材料を炒め調味料を一つずつ入れて味をしみ込ませる。

  3. 3

    汁けがなくなるまで炒めて最後に白ごまをふって出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

砂糖が多めなので焦げやすいかもしれません。
汁けがなくなってもごぼうが固かったら水を少し入れて下さい。
主人好みの甘めの味付けなので甘いの嫌な方は砂糖、みりんを減らして下さい。
H21/8/11写真変更しました。

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りーたみ
りーたみ @cook_40038277
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成長した子供達のいつかは役にたつかな。。と我が家のおかずレシピアップしてます。地味なレシピばかりですがお越し頂きありがとう!         クックの皆さんのレシピはすごい!アイディアは楽しい!パワー頂いてま~す!マイペースでのんびりクックを楽しませて頂いてます。
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