甘辛味噌の茄子炒め
TIANNAI00 @cook_40108729
今が旬の茄子を使った新米に合う一品です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな茄子とミンチを甘味噌で味付けしました。
御飯がすすむ一品です。
甘辛味噌の茄子炒め
今が旬の茄子を使った新米に合う一品です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな茄子とミンチを甘味噌で味付けしました。
御飯がすすむ一品です。
作り方
- 1
①茄子は縦半分に切ってその後６/１に切り水にさらしておく。ピーマンは乱切り。人参はイチョウ切り
- 2
②油を中華鍋（大きめのフライパンでもOK）にしき茄子を入れ均一にならべ動かさないように片面焼く
- 3
③なすが片面焼けたらミンチ、人参、ピーマンを入れ火を通す
- 4
④全体に火が通ったら味噌、みりん、砂糖入れる（味噌によって塩加減が違うので大３入れて味をみながら調節するのがオススメ）
- 5
⑤アツアツのうちに皿に盛ってできあがり！！
- 6
コツ・ポイント
味噌によって塩加減が違うので大３入れて味をみながら調節するのがオススメヽ(^o^)丿
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