油を入れ、なすを炒める。
ある程度炒めたら、豚ミンチ、ニンジン、ピーマンを入れて更に炒める。

火が通ったら、調味料(☆を混ぜておく)を入れ、全体に混ざったら、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。