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鮭の和風ムニエル
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鮭の和風ムニエル-レシピのメイン写真

鮭の和風ムニエル

mieg
mieg @cook_40033622

さっぱりムニエルでご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた味です。

さっぱりムニエルでご飯がすすみます☆
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鮭の和風ムニエル

mieg
mieg @cook_40033622

さっぱりムニエルでご飯がすすみます☆
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材料

2人分
  • 鮭切り身 二切れ
  • 小麦粉 大さじ3程度
  • 片栗粉 大さじ1程度
  • 塩、こしょう 少々
  • ●水 120cc 程度
  • ●酒 大さじ1程度
  • ●みりん 大さじ1程度
  • ●醤油 大さじ1〜1.5程度
  • ●顆粒だし 小さじ1程度
  • ●砂糖 小さじ1〜1.5程度
  • 大根おろし 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩こしょうをしておく。

  2. 2

    塩こしょうしてしばらく置いた鮭に、小麦粉、片栗粉をまぶせる。

  3. 3

    少し多めに油をひいたフライパンで、鮭の皮の面から焼き、裏面もきつね色になるまで焼く。

  4. 4

    ●の材料を鍋で温めて、味をみて調整する。

  5. 5

    温めたスープを大根おろしと混ぜる。

  6. 6

    ムニエルにした鮭に大根おろしとスープをかける。

コツ・ポイント

私は甘めが好きなのでスープに砂糖を入れましたが、お好みでご調整ください♪

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mieg
mieg @cook_40033622
2008/01/10 13:47に公開
面倒なことが苦手☆簡単にできるものしかつくりませ〜ん!現在イギリス人のダンナと二人で東京在住です☆
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 切り身 片栗粉 大根おろし 酒 小麦粉

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