【ラムレーズン】　　　　　レーズンは熱湯に入れてオイルをはがし、消毒したビンに入れ、ラム酒で満たす。1週間以上は漬け込む。

リンゴの皮をむいて、５ミリ程度に小さく刻む。　　ラムレーズンも細かく刻む。　　　くるみはビニール袋に入れ、マグカップで砕く。

無塩バターをボウルに入れてクリーム状に練り、砂糖を２回にわけて加えて混ぜる。

溶き卵を２～３回にわけて加え、そのつど混ぜる。牛乳も入れて混ぜる。　　　　　　　　　　　　ふるった粉とリンゴ、レーズン、クルミを加えて混ぜ合わせる。

型にバターを塗って、オーブンシートを敷いたものに、４を流しいれ、１８０度に予熱したオーブンで４０分程度焼く。