ワンパンパスタ★簡単汁だくペペロンチーノ
遥月 @cook_114144089
フライパンでパスタを直接煮込んで、とろっとした汁が残るように仕上げます。ニンニクと唐辛子風味の染み出した出汁の中で、直接パスタを煮込むので、しっかりと美味しさが染み込みます。
ワンパンで、ささっと仕上げられるので、お昼ごはんにもいいですよ。スープパスタとパスタ・アッシュッタの間の感じです。
隠し味に白だしを使い、ほんのり和風の風味をミックスしています。
ワンパンパスタ★簡単汁だくペペロンチーノ
フライパンでパスタを直接煮込んで、とろっとした汁が残るように仕上げます。ニンニクと唐辛子風味の染み出した出汁の中で、直接パスタを煮込むので、しっかりと美味しさが染み込みます。
ワンパンで、ささっと仕上げられるので、お昼ごはんにもいいですよ。スープパスタとパスタ・アッシュッタの間の感じです。
隠し味に白だしを使い、ほんのり和風の風味をミックスしています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたニンニク、輪切りにしたとうがらしを中火で香りが立つまで炒める。
-
- 2
水、白だし、みりん、塩を加えて沸騰させる。
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- 3
スパゲッティを加えて、中火で煮込む。フライパンが小さくて入らなければ二つに折る。
-
- 4
スパゲッティがくっつかないように時々かきまぜる。火加減によっては汁がなくなるので、その際はお湯を足す。茹で時間まで煮る。
-
- 5
塩加減を調整して皿に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りを振りかける
-
コツ・ポイント
写真は直径30cmのフライパンを使用しています。もっと小さいものを使用する場合は、スパゲッティを半分に折るといいです。
レシピの水の量は、茹で時間10分のパスタです。細めのパスタなら水分を減らすなど調整して下さい。
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