アップルクランブルケーキ（マフィン）
アン☆ママ @cook_40105158
リンゴとシナモンの相性は抜群！
あとはカリカリのクラムとクルミがより一層美味しくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたので、久々食べたい！と思ったらレシピがない(泣)
ということで、新レシピ考案☆
改良したら、変更する場合もありますのでご了承ください(>_<)
アップルクランブルケーキ（マフィン）
リンゴとシナモンの相性は抜群！
あとはカリカリのクラムとクルミがより一層美味しくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたので、久々食べたい！と思ったらレシピがない(泣)
ということで、新レシピ考案☆
改良したら、変更する場合もありますのでご了承ください(>_<)
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱。ケーキ生地→バターは室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
・クランブル生地
クランブルの材料をボウルに全部入れる。バターは冷たいままでOK。 -
- 3
バターと粉をなじませるように、手ですり混ぜる。決してこねないこと！ポロポロになったら冷蔵庫に入れておく。
-
- 4
・ケーキ生地
ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。 -
- 5
ときほぐした卵を２回位に分けていれ、良く混ぜる。牛乳も入れて混ぜる。
-
- 6
ふるっておいた粉類を入れてさっくり混ぜる。
-
- 7
粉が混ざりきらないうちに、細かく切ったりんごを加えて混ぜる。
-
- 8
バターを塗った型に流す。
-
- 9
3のクランブル生地を上にふりかけて170℃30分焼く。
-
- 10
今回はクランブル生地を倍量にして作ったので、スライスしたりんごとバナナの上に乗せて、190℃15分焼きました♪
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- 11
クラムを乗せずにマフィン型でも十分美味しい☆
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コツ・ポイント
シナモンやクルミはお好みで調子してください。
クランブル生地は、フルーツの上に乗せて焼いて、アイスを添えても美味しいです☆
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