もやしと鶏むね肉（ささみ）の中華サラダ

Name: もやしと鶏むね肉（ささみ）の中華サラダ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 一袋; 鶏むね肉（ささみ） 1/2枚（約100g）; ★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1; ★酢 大さじ2; ★ごま・一味とうがらし 少々

moj @moj5

東京都世田谷区

★１００レポ感謝★もやしと鶏むね肉、節約食材コンビで美味しいサラダができました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が大好きな我が家では、特売の時に1kg買い、ひたすら裂きます(笑)それをサラダ油に浸し、塩胡椒で濃いめに味付け（シーチキンのイメージ）。それをサラダやパンに入れるとすっごく美味しいんです！

材料

3～4人分

もやし一袋
鶏むね肉（ささみ） 1/2枚（約100g）
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
★酢大さじ2
★ごま・一味とうがらし少々

作り方

1
鶏胸肉は、筋に沿って切り、酒（大さじ1）を振り、レンジ加熱。（3～4分）
※胸肉の厚みを揃えた方が加熱ムラがないです。
2
鶏胸肉を手で裂き、塩コショウで味付けをし、サラダ油（大さじ１）で和える。
3
もやしを茹でたら、水分を飛ばすため、少しさます。
4
もやしと鶏肉を★のタレで和える。
時間を置き、味を馴染ませる。
5
※キュウリと角切りトマトも追加で彩りよし！

コツ・ポイント

・もやしを茹でたら、自然にさまし、湯気で水分をとばします。（×流水で冷ます）
・もやしが茶色になるまで、味を染みこませるのが美味しさのポイントです！
・この中華ダレはサラダでは重宝します。色んな野菜にアレンジ可能。

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レシピ作者

moj @moj5

2010/04/25 13:05に公開

東京都世田谷区

モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！