●の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

にんじんときゅうりは千切りに。

沸騰したお湯でにんじんともやしを１分くらい茹でる。

3をざるにあけてお湯をきり、きゅうりを加えて合わせ調味料を絡める。

最後にごまを加え、冷蔵庫で30分以上寝かせる。寝かせる間、何度かかき混ぜると味がしみやすいです。

もやしからたくさん水分が出るので、味が染みたら出てきた汁を捨てても大丈夫です。