梅干焼そば
お気楽主婦 @cook_40019229
梅干しで味付けをした焼そばです。もやしもたっぷり入ってボリューム満点！でもサッパリとしているので夜食にもＧｏｏｄです♪
このレシピの生い立ち
サッパリとした味付けで焼きそばを食べたかったので＾＾
梅干焼そば
梅干しで味付けをした焼そばです。もやしもたっぷり入ってボリューム満点！でもサッパリとしているので夜食にもＧｏｏｄです♪
このレシピの生い立ち
サッパリとした味付けで焼きそばを食べたかったので＾＾
作り方
- 1
豚コマ肉は食べやすい大きさに切る。もやしは気になるようだったら髭根を取る。大葉（青しそ）を千切りにしておく。
-
- 2
梅干の種を抜き、包丁で細かく叩いて器に移す。そこに水と（※）だし醤油を加え、混ぜ合わせておく。
-
- 3
（※）だし醤油や麺つゆを使用しない場合は、醤油大さじ１＋みりん小さじ＋顆粒だし小さじ１/２で試してみてください。
- 4
麺を袋に入れたままレンジで１分半加熱。フライパンに油を入れて熱して肉を炒め、色が変わったらモヤシも入れて炒める。
-
- 5
③の肉とモヤシが炒まったら、軽く塩コショウをし、そこにレンジで温めた焼そばの麺を入れて炒め合わせる。
-
- 6
肉、もやし、麺が馴染んだら②で作った梅干タレを加えて炒める。梅干が全体に絡んだら火を消し、かつお節を振りかけ混ぜる。
-
- 7
お皿に盛り付け、上に刻んだ大葉をのせて出来上がり♪
-
- 8
※TOP画像と⑦の画像は見栄えの関係上で、普通の蒸し麺になっています。麺の色が違うだけで、作り方は全く同じです。
コツ・ポイント
★使用する梅干しによって塩分を加減して下さい。 ★梅干しではなく市販の「ねり梅」でもOKです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
懐かしい味。駄菓子屋さんの焼そば♪ 懐かしい味。駄菓子屋さんの焼そば♪
具はモヤシと揚げ玉のみ、味付けは塩コショウとソースのみ、シンプルで懐かしい「駄菓子屋さんの焼そば」を再現してみました♪
-
-
-
ニラ＆豚＆もやしのシンプル焼きそば♪ ニラ＆豚＆もやしのシンプル焼きそば♪
2013．2月レシピUPDATEしました！うまみたっぷりの豚ニラもやし焼きそば。ニラをねぎに変えても美味しいです。
Kumarin309
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17936620
