豚肉とゴーヤのしょうが醤油焼きそば
ゴーヤの苦味がクセになる夏に食べたい焼きそば！チャンプル風の味付けです♡
このレシピの生い立ち
今夏はゴーヤにハマってます！今回は、お昼ご飯にゴーヤ入りの焼きそばに！味付けは生姜を効かせたチャンプル風にしてみました♪
豚肉とゴーヤのしょうが醤油焼きそば
ゴーヤの苦味がクセになる夏に食べたい焼きそば！チャンプル風の味付けです♡
このレシピの生い立ち
今夏はゴーヤにハマってます！今回は、お昼ご飯にゴーヤ入りの焼きそばに！味付けは生姜を効かせたチャンプル風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分にカットして、スプーンでわたを取り除く（このうちの80gを使用します）
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- 2
2㎜の薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置し、水に晒して水気を切る
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- 3
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったら2を加えてサッと炒め、麺・水を加えてほぐし炒める※コツ参照
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- 4
☆を加えて全体に絡め、仕上げにごま油を回し入れ、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、香りが立ったら火を止める
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- 5
お皿に盛り付け、鰹節をかけたら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
『めんつゆで簡単！かきたまにゅうめん』（ レシピID：18634868 ）
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- 14
『とろ〜り！かにかまと玉子のあんかけうどん』（ レシピID：19799944 ）
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- 15
2018/09/07「醤油焼きそば」の人気検索で5位になりました！
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コツ・ポイント
※焼きそばの麺は、600wのレンジで1分温めてから加えると、ほぐれやすく、フライパンの中の温度も下がらないです！
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