■レンコンのさっぱり簡単マリネ■
レンコンをさっぱりモリモリ食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
レンコンを簡単に美味しく食べたくって作ってみました★
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて、酢水に5分位つけておきます。
- 2
酢水から出したレンコンを5mm～10mm幅に切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、水気を拭いたレンコンを入れます。
- 4
両面を中火で4分ずつ焼きます。その間に※の材料を混ぜ、マリネ液を作っておきます。
- 5
両面焼けたらマリネ液にレンコンを入れます。（熱いうちに）
- 6
そのまま食べてもいいですし、冷蔵庫で冷やしても美味しいです★
コツ・ポイント
■レンコン以外にもズッキーニやジャガイモでもできます。
■レンコンの歯ごたえを楽しみたい方は、焼き時間を短くして下さい。
■醤油は入れても入れなくても美味しいです。
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