厚揚げ＋ミンチ＋赤万願寺唐辛子のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
暑い時に温製タパスを作るのは大変なんだけど、頑張って作ったよ。フィーチャーしたのは厚揚げ･合い挽きミンチ･赤万願寺唐辛子
このレシピの生い立ち
暑いけれども、美味しい温製タパスを作ろうと。旬の万願寺唐辛子を活用したメニューね。それにしても赤の万願寺唐辛子はインパクトがあるね。
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットを熱し、合い挽きミンチを投入。中火でしばらく炒める。ミンチから脂が出てくれば、万願寺唐辛子と厚揚げを投入。
- 2
ここでおろしニンニクを入れておく。
- 3
厚揚げは途中で裏返す。厚揚げに熱が通れば、それぞれを半分に切り(最初から4等分)、縦に配置し直す。
- 4
あかもく醤油を全体に回しかけ、しばらくして火を止め、練りわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
万願寺唐辛子には切り込みを入れておく。厚揚げは投入前に良く水切りをしておく。
似たレシピ
-
イシスキでミンチと赤万願寺唐辛子の饗宴 イシスキでミンチと赤万願寺唐辛子の饗宴
昨夜は赤万願寺唐辛子が食べ足りなくて、2回タパスを作ったんだけど。今日は1回で済むように、たっぷりと10本使ったよ。
-
焼き豆腐＋赤万願寺唐辛子＋いわしのタパス 焼き豆腐＋赤万願寺唐辛子＋いわしのタパス
連日の猛暑日では、たまらないねぇ。しかし美味しいものを食べて、毎日を過ごさないと。でも温製タパスも熱いと大変なので・・・ -
枝豆＋赤万願寺唐辛子＋エリンギ3種タパス 枝豆＋赤万願寺唐辛子＋エリンギ3種タパス
昨日使った冷凍剥き枝豆だけど、今日は温製タパスとして。赤万願寺唐辛子とエリンギも加えてみたよ。豪華版タパスになったね。 -
焼き豆腐と赤万願寺唐辛子の網焼き 焼き豆腐と赤万願寺唐辛子の網焼き
焼き豆腐を網焼きにすれば、さらに美味しくなるとのこと。ついでに赤万願寺唐辛子も網焼きにしてみたよ。タレは特製ニンニク味で -
鉄パンでミンチ＋キャベツ･玉ねぎの炒め物 鉄パンでミンチ＋キャベツ･玉ねぎの炒め物
今夜はあまり時間がなかったのだけど、それでも温製タパスを作っておくかと。まあ食材の消化メニューなんだけどね。 -
海老・絹揚げ･赤万願寺唐辛子のニンニク味 海老・絹揚げ･赤万願寺唐辛子のニンニク味
久しぶりに赤万願寺唐辛子がゲット出来たので。これを使うと料理が華やぐね。あ、今回のタパス、お味の方も良いんだけどね。 -
生きくらげと赤万願寺唐辛子の天ぷら 生きくらげと赤万願寺唐辛子の天ぷら
初めての食材生きくらげをゲットしたので、まずはスタンダードな天ぷらをやってみるかと。ついでに赤万願寺唐辛子もしてみたよ。 -
若鶏のもも肉とキュウリ＋赤万願寺の炒め物 若鶏のもも肉とキュウリ＋赤万願寺の炒め物
久しぶりに鶏肉をフィーチャーして（あ、鶏皮は、使っているんだけど)。メインで合わせたのはキュウリ。これを炒め物として。 -
-
-
赤万願寺唐辛子とウィンナーのパラパラ炒飯 赤万願寺唐辛子とウィンナーのパラパラ炒飯
万願寺唐辛子は京都のブランド野菜になっているのね。今が旬なので、出来るだけ活用するつもり。ここではパラパラ炒飯で。 -
網焼きで焼き卵＋赤万願寺唐辛子の網焼き 網焼きで焼き卵＋赤万願寺唐辛子の網焼き
先ほどの赤万願寺唐辛子の網焼きが食べ足りなかったので、追加を。でも、網焼きで調べてみると「焼き卵」なるものが！？
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17937029
