とまらない♪バター醤油ポテト
なるじ @cook_40109842
GBSにポテトとくれば最強コラボ♪カロリー気になるけど完敗(乾杯）です。
このレシピの生い立ち
某居酒屋で食べて家でもできそうだと思い何度か作るうちにレシピが定まりました。
とまらない♪バター醤油ポテト
GBSにポテトとくれば最強コラボ♪カロリー気になるけど完敗(乾杯）です。
このレシピの生い立ち
某居酒屋で食べて家でもできそうだと思い何度か作るうちにレシピが定まりました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、フライドポテトを作る時と同じ感じで切って芯が少し残るくらいにに茹でる。
- 2
耐熱ボウルにバターと醤油を入れておく。
- 3
茹で上がったら小麦粉を薄付きくらいにまんべんなくまぶす。
- 4
揚げ油が温まってきたら一気に全部投入しちゃって下さい。
- 5
しばらく触らない。←衣がはがれてしまうしじゃがいももくずれてしまうのでコレ大事。10〜15分くらいかな。
- 6
箸で軽くかき回してみてカリッとしてきてきたなと感じたら少し火を強くして空気に触れさせるようようにさらにカリッとさせる。
- 7
じゃがいもが揚がる頃合に【2】をレンジで沸騰させないくらいにチンする。家のレンジは20秒くらいかな。
- 8
よく油をきってポテトにガーリックパウダーをふる。←ココで絶対味見して下さい！作る私達の特権ですから（笑）
- 9
【8】を少し深めのお皿に入れて【7】をかけお好みでブラックペッパーをかけて熱々のうちに召し上がれ♪
- 10
醤油じゃなくてめんつゆバターでも美味しい♪ブラックペッパーは七味でも♪
- 11
画像を載せたかったんですが、うまく撮れなくて…(汗) そのうち食べられてしまいました（笑）
コツ・ポイント
強めの弱火でじっくり揚げること。少量の粉でバター醤油がよく絡まります。
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焼きじゃが フライドポテトもどき(笑) 焼きじゃが フライドポテトもどき(笑)
揚げもんはカロリーが気になるんで、じゃがいもを揚げずに焼きました。気持ちカロリーオフってことで(^_-)-☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17937295
