※のリンゴについて
リンゴは煮て柔らかくしたものを使います。
イチョウ切りにし軽くレモン汁をふってレンジで柔らかくなるまでチンするか、鍋で柔らかくなるまで煮てください。好みでブランデーで香り付けするのもお勧めです。

リンゴはあらかじめ小さなダイス状に刻んでおき、バター、プレーンヨーグルトはバターが柔らかくなるまで、レンジに２０秒ほどかける。

２のバターとヨーグルトをボウルに入れ砂糖を加えたら、ハンドミキサーでよく混ぜ、薄力粉、リンゴを加え、木べラか手で生地をひとまとまりにできる程度に混ぜる。

クッキングシートを引いた天板に３の生地を一口サイズに丸めて並べ、１９０度に予熱したオーブンで２０～３０分程度焼いたら完成☆