豚肉を半分に切る。
フライパンで豚肉、もやし、キムチをいため合わせる。お好みでごま油をかけても◎

①をバットなどに取り、充分に冷ます。
春巻きの皮を常温に戻し、１枚ずつに丁寧にはがす。

冷めた①を春巻きの皮に乗せ、チーズも乗せて丁寧に巻いて包む。
巻き終わりは、ごま油で止める。

揚げ油を熱し、巻き終わりを下にして揚げ、きつね色になったら返し両面を焼く。