作り方
- 1
海老は背わたを取り、片栗粉をまぶして軽く揉んで水で洗い水気を拭き片栗粉をまぶす
- 2
しめじは軸を切りほぐす
玉葱はみじん切り -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して玉葱を炒める
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- 4
しんなりしてきたら、しめじ、海老を入れ塩胡椒
-
- 5
お米を入れて白ワインを入れ炒める
-
- 6
ブイヨンを溶かしたお湯を３回くらいに分けて入れ煮込む
時々かき混ぜる -
- 7
お好みの固さになったらバター大さじ１／２～１ 粉チーズ大さじ２を入れる
-
- 8
器に盛って粗挽き胡椒、粉チーズを振ってできあがり
- 9
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コツ・ポイント
お米は洗わない
ブイヨンを溶かしたお湯は一度に入れず分けて入れてください
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