海老とブロッコリーのクリームリゾット
管理栄養士Ys @cook_40034006
海老とブロッコリーの入った濃厚なリゾット！
ぷりぷりとした海老の食感がたまりません
このレシピの生い立ち
久しぶりにリゾットが食べたくなり。海老とブロッコリーが冷蔵庫にいたので作りました
海老とブロッコリーのクリームリゾット
海老とブロッコリーの入った濃厚なリゾット！
ぷりぷりとした海老の食感がたまりません
このレシピの生い立ち
久しぶりにリゾットが食べたくなり。海老とブロッコリーが冷蔵庫にいたので作りました
作り方
- 1
１．海老は殻を剥き背わたを取り除く
２．ブロッコリーは小さく切っておく
３．フライパンにバターをひきこめを炒める - 2
４．３にバターが回りほのかに黄色になってきたら水、１と２を入れ煮こむ。
５．海老は火が入ったら一度取り出す - 3
６．ある程度に詰まってきたら、生クリームと塩を入れ更に煮つめる。アルデンテに仕上がったらパルミジャーノを絡め完成。
米が硬いと感じた時は水を随時たし煮詰める
コツ・ポイント
米は生米を使うことへらで優しく混ぜる程度であまりいじらない事
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
アサリとブロッコリーのクリームリゾット アサリとブロッコリーのクリームリゾット
オール冷凍品でOK。５分で出来るあつあつクリームリゾット。アサリの替わりにベーコン。ブロッコリーの替わりにほうれん草でも
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911797
