絶品!あげないあげもち

にんじんは薄くスライスか銀杏切りに。玉ねぎはざく切りに。椎茸は千切り。

めんつゆの素をかけつゆくらいの濃度に水で希釈し、みりんを加えて火にかける。切った野菜を透き通るまで煮る。

もちは一口大に切って。フライパンにサラダ油をひとまわし＋隠し味のごま油を垂らして、揚げ焼きにする。

プクッと膨れてからもしばらく火からおろさずカリカリに。焼き上がったもちに【２】をじゅわっとかけて出来上がり。