もちあられの簡単☆お雑煮
meow-meow @cook_40030673
揚げ焼きしたお餅を、めんつゆを使ったちょっとピリ辛のおだしで。すっごく簡単に作れておいしい、目先の変わったお雑煮です♪
お餅に短時間で火が通るのも魅力♪
このレシピの生い立ち
お雑煮を食べたいが、手抜きもしたい…。
ちょっとコクのある味にもしたい…。
それで思いついたずぼら雑煮♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅を２ｃｍ角のさいの目に切る。鷹の爪も小口切りにしておく。
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- 2
めんつゆで熱いだしをつくる。(少し濃い目に）そこへ鷹の爪、砂糖を加えて調味、火から下ろしてから酢をちょろりと加える。（少し甘めの天つゆ風の味です。）
- 3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、切った餅を並べて揚げ焼きにする。6面全てが焼けるようひっくり返す。全体が焼けてふくらんだら、お椀へ。熱いだしをはり、海苔をちらしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
お餅がくっつかないように気をつけることぐらい？
お餅がなかなか焼けないようなら、もう少しゴマ油を加えてください。
おだしはもちろんかつおや昆布で作っても。
少し甘めに仕上げ、最後に酢を加えることで味をしめます。
このだしがゴマ油風味のお餅にからまって、ほんっとたまらん♪
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