薄味が美味しい☆豚じゃが～たまに肉じゃが
cafe-cafe @cafe_cafe
油で炒めないのであっさりしてます♪
具材を切って鍋でコトコト煮るだけ！
薄味で素材の旨みも生きて体に優しいﾊｽﾞ（^^）
このレシピの生い立ち
昔から食べている肉じゃがです。
関西では牛肉を使うことが多いのですが、私が牛肉より豚肉が好きなので。
味はかなりめで薄味です。これが関西風の味だと思うのですが。
ちょっと薄いよ～というときは適当にお醤油を加えてください。
薄味が美味しい☆豚じゃが～たまに肉じゃが
油で炒めないのであっさりしてます♪
具材を切って鍋でコトコト煮るだけ！
薄味で素材の旨みも生きて体に優しいﾊｽﾞ（^^）
このレシピの生い立ち
昔から食べている肉じゃがです。
関西では牛肉を使うことが多いのですが、私が牛肉より豚肉が好きなので。
味はかなりめで薄味です。これが関西風の味だと思うのですが。
ちょっと薄いよ～というときは適当にお醤油を加えてください。
作り方
- 1
玉ねぎは２つ割りにしてさらに３つに切る。 人参は輪切りか半月切り。じゃがいもはなるべく大きさをそろえて切ります。
-
- 2
鍋にだし汁・砂糖・薄口醤油を入れて煮立てます。玉ねぎ・人参を入れ、透き通ってきたら、豚肉を広げて入れます
-
- 3
じゃがいもを入れ、あとはできれば落し蓋（アルミホイルなどで代用）してコトコト煮る。
-
- 4
じゃがいもが柔らかく煮えたら、みりんを加えてさっと煮てできあがり！
-
- 5
-
- 6
←牛肉を使ってつくりました。豚を牛に代えるだけで、あとは同じデ～ス
コツ・ポイント
材料は少し大きめに切ったほうが美味しそうかな。
肉はなるべく広げて入れます。
糸こんにゃくやしいたけも入れると美味しいです。
（ＴＯＰは糸こんにゃく入りを載せています）
仕上がり際に茹でた絹さやや刻みねぎで彩りを☆
似たレシピ
-
ルクルーゼでヘルシー✿ほっこり肉じゃが ルクルーゼでヘルシー✿ほっこり肉じゃが
油で炒めません！だからヘルシー♪材料を煮るだけ！だから簡単♪普通のお鍋の時は炒めてね♪定番人気のほっこり肉じゃがです✿
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939270
