* 春キャベツとあさりの酒蒸し *
3mamakuma @cook_40058776
レンジで超簡単にできる酒蒸しです♪さっぱりだけどコクのある味付けが春キャベツとあさりにマッチしておすすめですよ～
このレシピの生い立ち
チューブでクッキングを使ってレンジで簡単一品を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水につけて充分砂をはかせておく
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- 2
耐熱皿に春キャベツを適当な大きさに手でちぎりながら カットしたベーコンと交互に重ねて並べていく。
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- 3
上に あさりを重ならないように広げてのせ、酒または白ワインをまわしかける
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- 4
チューブでクッキングを20センチくらい搾りだします。ラップをふんわりとかけレンジで６分加熱。４分過ぎると開きだします♪
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- 5
あさりが全て開けばＯＫです。必要以上に加熱しすぎるとせっかくの身が固くなってしまうので注意☆
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- 6
約100㏄のスープが出ます。とてもおいしいのでパスタにしても♪
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コツ・ポイント
加熱はご家庭のレンジにより異なると思いますので調整してください。ベーコンから塩分と旨みが、春キャベツからは甘い水分が、あさりからはたっぷりのだしが出ますので、味付けはチューブでクッキング これ一本で充分です♪（お酒ふりますがね(^▽^;)）
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