おさかなソーセージロールの白パン

mihochocomama
mihochocomama @cook_40036800

ニッスイのおさかなソーセージのモニターに当たったので作ってみました~♪
このレシピの生い立ち
白パン生地は昔レタスクラブ(だったかな?)でみたレシピです。
ソーセージロールに合いそうな白パンにしてみました♪

おさかなソーセージロールの白パン

ニッスイのおさかなソーセージのモニターに当たったので作ってみました~♪
このレシピの生い立ち
白パン生地は昔レタスクラブ(だったかな?)でみたレシピです。
ソーセージロールに合いそうな白パンにしてみました♪

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材料

8個
  1. おさかなのソーセージ 4本
  2. 強力粉 200g
  3. ドライイースト 小さじ1 1/3
  4. 砂糖 大さじ1 1/2
  5. スキムミルク 大さじ3
  6. 無塩バター 10g
  7. 140ml
  8. 粗塩 小さじ1/2
  9. ケチャップ 適宜

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで作ります。ケチャップ・ソーセージ以外の材料をケースに投入し一次発酵までおまかせ。

  2. 2

    一次発酵がすんだらパン生地を取り出しガス抜きをし、8等分に切り分ける。切った生地を伸ばして半分に切ったソーセージをのせくるくるとまき、巻き終わりを下にする。(今回はチーズも一緒にまきました)

  3. 3

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、巻いたパンをのせオーブンの発酵機能で20分二次発酵させる。キッチンバサミで切り目をいれ、ケチャップをかけて170℃のオーブンでうっすらと焼き色がつくまで1約10分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度や発酵時間はご家庭の機能に合わせて調節してください。
白パンなのでうっすら色がつく程度に焼くのがコツです。

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