あともう一品！に、「たたききゅうり」
makoto0831 @cook_40098145
きゅうりを、叩いて、切って、ポン酢とごま油に漬けるだけで、おつまみがもう一品！
是非、お試しを！
このレシピの生い立ち
どっかの居酒屋でこのようなものを食べたような気がして、自分でやってみました。簡単なんで是非お試しを！
あともう一品！に、「たたききゅうり」
きゅうりを、叩いて、切って、ポン酢とごま油に漬けるだけで、おつまみがもう一品！
是非、お試しを！
このレシピの生い立ち
どっかの居酒屋でこのようなものを食べたような気がして、自分でやってみました。簡単なんで是非お試しを！
作り方
- 1
きゅうりの量端を切り落とし、麺棒やすりこぎで叩く。
-
- 2
こんな感じになっていくが、ここからは一口大にする為、手で折る。（包丁で切るより味がしみやすい。）
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- 3
一口大に切ったきゅうりを袋に入れ、ポン酢、ごま油、いりごまを入れる。
（ピリ辛にしたい場合は、ここで、少量のラー油を） -
- 4
空気をできる限り抜いて結んだら、冷蔵庫へ入れて１時間。
（写真は、２本分） -
- 5
約１時間経ったら、器に盛り完成！！
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コツ・ポイント
包丁は、両端を切り落とす時だけ使用し、後は、叩く、手で折る事かなぁ？
器に盛るときは、汁を入れちゃってます。汁を吸ったやつがうまいです。
もし、味が薄かったときは、汁を捨てて、ポン酢、ごま油を適量掛ければなんとかなります。
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