＊黒豆きな粉よもぎ大福＊
豆まめCafe @cook_40026652
レンジで作るお手軽な大福、水あめが入ると生地が固くなりにくくて包み易い♪ とにかく自分の大好きなものを集結させた大福です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
お正月の親戚の集まりのために作った手土産のレシピです♪ d(⌒〇⌒)b♪ 粒餡も自分で作ったので、みんなの好みの甘さにできて、安上がりで嫁の株も上がったはず（笑）
＊黒豆きな粉よもぎ大福＊
レンジで作るお手軽な大福、水あめが入ると生地が固くなりにくくて包み易い♪ とにかく自分の大好きなものを集結させた大福です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
お正月の親戚の集まりのために作った手土産のレシピです♪ d(⌒〇⌒)b♪ 粒餡も自分で作ったので、みんなの好みの甘さにできて、安上がりで嫁の株も上がったはず（笑）
作り方
- 1
（煎り黒豆の場合は、熱湯につけてやわらかくふやかして水気を切っておきます。） 粒餡は10等分して丸め、最後にまぶすきな粉も用意しておく。
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- 2
耐熱のボールに●を入れてだまがないように混ぜ（少しトロッとするくらいに水は調節して下さい）、ラップはかけずにレンジの強で2分加熱する。
-
- 3
表面が全体的に乾いて粉っぽさがなくなっていたら、ゴムべらで全体を均一になるまでしっかり練る。（少し冷めてきたら濡らした手で揉み込むほうがやりやすいですが、やけどにご注意！）
- 4
透明感が出てきたら生地を10等分にして手に水（もしくは片栗粉）をつけながら薄く伸ばし、餡と黒豆5粒を包んで表面にきな粉をまぶしたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地を伸ばす時に手を水で濡らしながら伸ばしていき、最後にきな粉や片栗粉をまぶすほうが少しでも余計な粉のカロリーを摂取せずに済むかな、なんて往生際悪いことを言ってます（笑）が、食べるときにはどちらも水っぽさや粉っぽさは感じません。包みやすいほうでどうぞ＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17941222
