糠ふぐの子は薄く輪切りにしてほぐし、皮を取り除いておく。

玉ねぎはスライス、しめじはほぐし、きぬさやはすじをとっておく。

にんんくはみじん切り、タカノツメは種を取り除いて輪切りにしておく。

たっぷりの湯に塩を多めに入れ（分量外）スパゲティをゆでる。

にんにくとタカノツメを鍋に入れ、オリーブ油を加えて香りがたつまで加熱する。

玉ねぎ、しめじ、きぬさやの順に加えて炒め、糠ふぐの子をざっと炒める。

茹で上がったスパゲッティを加えて絡めて出来上がり。絡みにくいときはゆで汁を加える。